Referensirakyat.co.id – Salah satu kue tradisional yang menggunakan tepung terigu adalah bolu kukus merekah. Bolu kukus merupakan kue yang terbuat dari tepung terigu, gula pasir, telur, air dan emulsifier yang dikocok hingga kental dan mengembang, kemudian diolah dengan cara dikukus.
Bahan-bahan ;
18 buah
4 butir telur
200 gr gula pasir
1 st sp
200 gr tepung terigu
150 ml santan kental / 2 bgks santan @ 65 ml + 2 sm air
1/2 st vanili
Pewarna makanan pink, hijau
Cara Membuat ;
Langkah 1
Mixer telur, gula pasir, sp, vanili sampai kental berjejak
Langkah 2
Pelankan mixer, tambah terigu bertahap, mixer rata.
Langkah 3
Masukkan santan, air, aduk dengan spatula hingga tercampur rata
Langkah 4
Ambil sedikit adonan beri warna hijau dan yg satu biarkan putih, sisanya beri warna pink, masukkan adonan hijau dan putih dalam kantong segitiga
Langkah 5
Tuang adonan pink dalam kap kue jangan sampai terlalu penuh
Langkah 6
Spuit bentuk daun dan bintik putih hingga mirip strawberry
Langkah 7
Kukus selama 15 menit, angkat
Demikian Informasi ini.
Semoga bermanfaat.
