Referensirakyat.co.id – ayam adalah bagian kaki ayam yang lazim dikonsumsi. Hidangan ceker ayam dapat ditemukan dalam kuliner Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia dan Amerika Latin.
Salah satu olahan ceker ayam yang populer dan banyak diminati masyarakat adalah ceker ayam bumbu pedas. Cara membuat ceker pedas cukup mudah. Ceker ayam direbus hingga lunak kemudian masukkan ke dalam bumbu cabai pedas dan campuran bumbu menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
Sajian ceker ayam pedas ini bisa dikonsumsi sebagai camilan atau disantap sebagai lauk pendamping nasi. Jika tertarik, terdapat beberapa resep cara membuat ceker pedas menggugah selera yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan, bumbu, dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Bahan-bahan ;
4 porsi
1/2 kg ceker ayam, cuci pake cuka, bilas air mengalir, rebus
8 bawang merah
4 bawang putih
Segenggem cabe kriting
1/2 genggem cabe setan
1 cm lengkuas
1 serai, geprek
2 lembar daun salam
5 lenbar daun jeruk
1 sdt garam atau sesuai selera
2 sdm kecap manis atau sesuai selera
Secukupnya kaldu bubuk optional
1 sdt gula pasir atau sesuai selera
secukupnya Merica bubuk
Cara Membuat ;
Langkah 1
Dihaluskan (me:blender) : bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe
Langkah 2
Tumis bumbu halus
Langkah 3
Masukkan sere geprek, daun salam, daun jeruk
Langkah 4
Tunggu hingga bumbu harum dan matang
Langkah 5
Masukkan ceker yang sudah direbus
Langkah 6
Tambahkan air sp ceker terendam
Langkah 7
Masukkan garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, kecap manis
Langkah 8
Aduk rata, tunggu hingga kuah ceker mendidih, koreksi rasa
Langkah 9
Jika sudah pas, Tunggu hingga menyusut airnya
Langkah 10
Siap dihidangkan
Demikian Informasi Ini.
Semoga bermanfaat.
