Referensirakyat.co.id – Negara ginseng ini sangat terkenal baik dari segi penampilan drama, KPop, bahkan sampai ke menu makanannya. Nah, ada salah satu menu makanan yang sangat populer dari negara ini. Penasaran kan, Yuk simak artikel ini.
Ojingeo Bokkeum adalah masakan Korea yang terbuat dari cumi-cumi yang ditumis dengan saus pedas. Sausnya biasanya dibuat dari gochujang, kecap asin, gula, bawang putih, jahe, dan minyak wijen.Ojingeo Bokkeum atau disebut juga stir-fried squid adalah salah satu hidangan populer dari Korea Selatan. Seperti namanya, hidangan ini terbuat dari cumi-cumi yang digoreng dengan bumbu-bumbu yang pedas dan gurih. Banyak restoran Korea yang menyajikan Ojingeo Bokkeum sebagai salah satu menu andalannya.
Ojingeo Bokkeum sering disajikan dengan nasi putih, kimchi, dan sayuran lainnya. Masakan ini populer di kalangan pecinta makanan pedas dan kaya akan protein. Ingin mengkreasikannya sendiri di rumah? Yuk, simak resep ojingeo bokkeum ini.
Bahan-bahan:
– 400 gr cumi basah
– 1/2 buah wortel
– 1/2 buah zucchini
– 2 batang daun bawang
– 1/2 siung bawang bombay
– 6 buah cabai merah keriting, sesuai selera
– 2 sdm minyak sayur
Bahan saus:
– 1 sdm gochujang
– 1 sdm Sasa Sambal Ekstra Pedas
– 3 sdm Sasa Saus Tomat
– 1 sdm soy sauce
– 1 sdt gula pasir
– 1 siung bawang putih
– 1 cm jahe
– 1/2 sdt dada hitam
– 1 sdm wijen
– 1 sdm air
Cara membuat:
1. Buat bahan saus dengan campurkan Sasa Sambal Ekstra Pedas bersama bahan saus lain nya di dalam sebuah wadah.
2. Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang bombay dan cabai sampai harum.
3. Masukkan sayuran (zucchini, wortel, daun bawang) lalu tumis sampai layu
4. Masukkan bahan saus dan aduk rata.
5. Masukkan cumi, masak hingga matang namun jangan sampai keras (sekitar 3 menit aduk sampai rata)
6. Ojingeo Bokkeum siap dihidangkan.
Yuk, langsung eksekusi Ojingeo Bokkeum ini.
Demikian artikel ini
Semoga bermanfaat.
