Referensirakyat.co.id – Demam Korea bukan hanya sekedar drama tv atau musiknya, namun kulinernya juga. Lantas apa saja masakan Korea yang punya banyak penggemar di Indonesia?
Yap, salah satunya yang lagi naik daun adalah Buldak. Bul dalam bahasa Korea berarti api, sedangkan dak artinya ayam. Jadi bisa dibilang Buldak adalah sajian ayam berapi, atau hidangan dengan olahan ayam yang pedas.
Buldak ini sangat digemari generasi muda, kamu termasuk gak Kulinas? 😝 Bahkan sudah banyak masuk ke restoran-restoran khas Korea yang mulai menjamur belakang ini. Rasa pedasnya yang menggigit namun menggugah selera begitu disukai masyarakat Indonesia yang juga sama-sama memiliki banyak makanan tradisional dengan cita rasa pedas. Beberapa restoran pun berinovasi memberikan pilihan level rasa pedas, hingga topping keju mozarella.
Buldak merupakan sajian ayam pedas yang populer di Korea dan biasanya disantap dengan tambahan ekstra keju sebagai topping yang diyakini dapat menambahkan cita rasa gurih pada makanan.
Intip resep nya yukk :
Bahan-bahan ;
500 gr ayam fillet, marinate dgn bubuk lada hitam min 1/2 jam
5 siung bawang putih, cincang halus
4 cabe merah, iris (sesuai selera)
8 cabe rawit, iris (sesuai selera)
1/2 Bawang bombay uk besar, iris
Bahan bumbu, dicampur rata :
2 sdm gochujang
1 sdm saos tomat
1 sdm bubuk cabe (sesuai selera)
1 btg daun bawang, ambil putihnya, iris halus
2 sdm air
1 sdm gula pasir
1/2 sdt kecap asin
Cara Membuat ;
Langkah 1
Campur semua bahan bumbu, aduk rata. Sisihkan.
Langkah 2
Tumis bawang putih dan cabe, hingga wangi matang. Masukkan ayam, masak hingga ayam setengah matang.
Langkah 3
Tambahkan bumbu yg sudah dicampur tadi, aduk rata. Tambahkan air sekitar 5-7 sdm. Masak hingga ayam matang. Photo dibawah, versi ayam tepungnya (ayam diberi tepung).
Langkah 4
Terakhir tambahkan bawang bombay. Masak sebentar. Selesaiii….
Langkah 5
Note : Tidak perlu penambahan garam, karena sudah menggunakan kecap asin.
Langkah 6
Ayam boleh juga digoreng tepung dulu. Bila ayam di goreng tepung, masukkan goreng ayam tepung di akhir utk melapisinya dgn bumbu. Campuran tepungnya 4 sdm terigu, 1 sdm maizena dan 1 sdm tepung beras.
Langkah 7
Yang versi tidak pedasnya (yangyeom tongdak).
Demikian Informasi ini.
Semoga bermanfaat.
