Referensirakyat.co.id – Musim hujan membuat Kita ingin makan yang bisa menghangatkan. Kali ini saya akan membagikan resep makanan yang bisa men jadi makanan penghangat dikala musim hujan.
Cara membuat shabu-shabu di rumah berikutnya bisa dengan menggunakan seafood.
Shabu-shabu atau shabu shabu adalah makanan Jepang jenis Nabemono berupa irisan sangat tipis daging sapi yang dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas di atas meja makan, dan dilambai-lambaikan di dalam kuah untuk beberapa kali sebelum dimakan bersama saus mengandung wijen yang disebut gomadare atau ponzu.
Makanan laut atau boga bahari adalah sebutan untuk makanan berupa hewan dan tumbuhan laut yang ditangkap, dipancing, diambil dari laut maupun hasil budidaya. Burung dan burung air yang terdapat di laut tidak termasuk ke dalam makanan laut.
Nah, apabila Moms dan keluarga penggemar seafood, maka memasak shabu-shabu sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan, lho!
Berikut ini cara membuat shabu-shabu seafood di rumah.
Bahan-bahan:
200 gram udang kupas, sisakan ekornya
150 gram cumi, dipotong-potong
200 gram ikan kakap fillet, diiris tipis
½ sdm air jeruk lemon
6 buah bakso ikan
6 buah bakso udang
50 gram mie putih Jepang
100 gram jamur enoki
Bahan membuat kuah shabu-shabu seafood:
100 ml kaldu ayam
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 tangkai daun ketumbar
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt penyedap rasa
3 sdm air jeruk lemon
Cara membuat:
Pertama, siapkan wajan dan goreng semua bumbu halus dengan menggunakan blender.
Kemudian rebus air bersama dengan bumbu halus, kaldu ayam, serai, dan daun jeruk sampai wanginya harum. Lalu, saring air untuk menghasilkan kuah yang bening.
Rebus kembali dan tambahkan bersama daun ketumbar, garam, gula, dan penyedap rasa. Masukkan air jeruk lemon dan aduk semua sampai merata.
Siapkan wadah yang besar untuk menuangkan kuah dan masukkan udang, cumi, ikan, dan air jeruk lemon.
Tunggu sampai matang dan masukkan kembali semua bahan seperti bakso ikan, bakso udang, mie putih Jepang, dan enoki. Sesekali aduk dan tunggu sampai mendidih.
Shabu-shabu seafood siap disajikan untuk keluarga. Bahan pelengkap lainnya yang bisa ikut dinikmati, yaitu bawang putih atau cabai kering.
Demikian Informasi ini.
Semoga bermanfaat.
