Referensirakyat.co.id – Menu cumi yang satu ini belum banyak yang Tau Loh. Padahal, makanan ini dijamin sedap dilidah anda apalagi yang doyan makan pedes.
Cumi-cumi disantap dalam berbagai hidangan; dalam bahasa Inggris, nama kuliner calamari sering dipakai untuk hidangan -hidangan cumi-cumi.
Bumbu kuning merupakan salah satu jenis bumbu dasar. Terbuat dari bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, merica dan garam yang dihaluskan bersama. Jika tak ingin repot bisa membeli langsung yang siap pakai dalam kemasan botol.
Resep Cumi Pedas Bumbu Kuning :
Bahan ;
½ kg cumi, cuci bersih potong sesuai selera
2 sdm air jeruk nipis
3 buah cabai merah besar, iris serong
1 batang daun bawang, cincang kasar
1 sdm bawang merah goreng
Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus ;
1 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
¼ sdt lada bubuk
10 buah cabai rawit
1 ruas jari kunyit
Garam, secukupnya
Kaldu penyedap, secukupnya
Gula, secukupnya
Cara Membuat ;
Siapkan semua bahan, panaskan sedikit minyak.
Tumis bumbu hingga matang dan beraroma harum.
Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan cabai merah iris, daun bawang dan bawang goreng secukupnya.
Koreksi rasa, angkat cumi yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.
Yuk Cobain!
Semoga bermanfaat.
